Η Ειδική Ρευματολόγος Δρ. Παναγιώτα Γ. Σιάκκα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και σπούδασε ιατρική στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης. Ειδικεύτηκε στη Ρευματολογία στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Ηρακλείου Κρήτης και το Νοσοκομείο «Άγιος Παύλος» της Θεσσαλονίκης. Λόγω του αυξημένου της ενδιαφέροντος στο σκληρόδερμα μετεκπαιδεύτηκε στο Νοσοκομείο Royal Free του Λονδίνου (Prof. Carol Black και Dr Chris Denton) στο ειδικό ιατρείο σκληροδέρματος και παρακολούθησε Ευρωπαϊκά Εκπαιδευτικά προγράμματα και σεμινάρια για το Συστηματικό σκληρόδερμα.

Εργάστηκε ως Επιστημονική συνεργάτις στην Δ’ Παθολογική Κλινική του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου της Θεσσαλονίκης για 6 χρόνια, όπου και εκπόνησε τη διδακτορική της διατριβή με θέμα :

«Η επίδραση της θεραπείας με ανταγωνιστές του παράγοντα-α νέκρωσης των όγκων (TNF-α) στη δυσλειτουργία και τη βλάβη του ενδοθηλίου των αγγείων σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα».

Είναι παντρεμένη με 2 παιδιά και διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης από το 2008.

Συμμετείχε και εξακολουθεί να συμμετέχει σε πολλά συνέδρια και εκπαιδευτικά σεμινάρια στο εσωτερικό αλλά και διεθνή στο εξωτερικό και σε πολλά από αυτά ως ομιλήτρια.